赣州人的饮食是怎么样的〖壹〗、赣州人的饮食以鲜明的客家风味为核心，注重食材本味，融合了当地物产与地域文化特色，日常和特色菜品都极具辨识度。作为全球最大的脐橙产区，赣州人的饮食里随处可见脐橙相关的创意做法，最具代表性的当属橙皮小炒黄牛肉，用新鲜橙皮切丝搭配牛肉
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